Azienda

Da oltre vent'anni la nostra azienda agricola è impegnata nella coltivazione biologica di cereali antichi e foraggere, con un'attenzione particolare alla sostenibilità e alla qualità del suolo. Coltiviamo principalmente Romanella (grano tenero) e Capinera (grano duro), due varietà autoctone e pregiate, recuperate con dedizione a partire da pochissimi chicchi.

Il recupero di questi antichi semi è stato un percorso lungo e paziente: dalla semina e raccolta manuale, effettuata con cura artigianale, siamo riusciti a ottenere una quantità sufficiente per passare oggi alla coltivazione su scala meccanizzata, senza mai perdere di vista il valore del lavoro manuale che ha reso possibile questa rinascita.

La nostra azienda segue da sempre il metodo biologico e integra nella gestione dei campi anche alcune pratiche ispirate all'agricoltura biodinamica, per promuovere un equilibrio naturale tra terra, piante e ambiente.

Con orgoglio custodiamo e valorizziamo la biodiversità del nostro territorio, offrendo prodotti autentici, coltivati nel rispetto della natura e della tradizione.